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●基隆港現撈海鮮，以三十年經驗精心烹調，給你最華麗的海上饗宴

●超奢華頂級肉質，高品質新鮮嚴選，細嫩口感絲絲入味，優質超誘人

●天然食材熬製湯底，打造極品般的鍋物享受，澎湃時才大為滿足

●堅持品質的精進與日式和風技術，秉持初衷給消費者最單純的豐富美味

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鮮甘醇郁，踏實暖味上心頭

日式禪風經典貫串，以三十年經驗精心烹調，嚴選頂級肉製品、基隆港現撈海鮮與天然食材熬製湯底，耀集最鮮的極品美味，打造究極的鍋物品質，讓你徜徉海上鮮甜與陸上奢華，從心暖起來的感動風味。



頂級松阪霜降牛肉/豬肉

頂級肉片最高層次，奢華的松阪風味，肉質散發自然鮮香與甘甜滋味，肉質嫩中帶韌，咀嚼入味得宜，帶勁紮實的口感，每一次咬下都散發肉的原味清香，呈現松阪令人著迷的動人鮮味。



鮮嫩去骨雞腿肉

精選去骨雞腿肉，細嫩的肉質鮮甜多汁，超飽滿的厚實感，毫無纖維咀嚼入味，絲絲帶勁的香氣，嚐到雞肉上等的高水準滋味。



頂級小羔羊肩肉

誘人的淡紅色澤，輕涮散發淡雅肉質清香，頂級小羔羊嚴選，初生細嫩的高品質肉質，毫無羊羶腥不受汙染的單純滋味，更多的是入味的甘醇鮮香。



生鮮活大螃蟹

依當季新鮮嚴選當日活食材，超頂級的奢侈滋味讓人嚐到飽滿多汁的肥美蟹肉，現點現做完美呈現蟹肉最鮮的原始滋味，讓你品嚐到前所未有的超鮮活海味。

Top10名人最愛精品

胭脂蝦/大明蝦/鮭魚頭

獨特的嫣紅色澤是胭脂蝦的最大特色，生長於深水蘊藏十分豐富的蝦膏與香甜口感，既營養又少負擔，急送品嚐最鮮滋味。

御用超肥美當季鮮明蝦，鮮脆紮實的口感，十足甘甜享受不已。

特別加入一整顆人氣鮭魚頭，超大尾鮭魚的奢侈享受，滿滿營養與海味精華，一嚐即令人感動的誘人魚香。



活波斯頓大龍蝦

品嚐新鮮活捉頂級波斯頓龍蝦，超肥美的大尾蝦肉，每一口都淌出豐沛肉汁，甘醇鮮香唇齒間蔓延，滑順入口、甘甜入味，極品享受超值體驗不可錯過。





海鮮拼盤

小卷/ 鯛魚片/ 白蝦/ 鮮蚵/ 蛤蜊/ 旗魚片

除華麗系奢侈海饌外，再提供澎湃經典嚴選的海味食材給你大滿足海上饗宴，超香Ｑ的小卷咀嚼彈牙帶勁，魚片鮮嫩滑順，與鮮蚵等，在在打造豐富驚豔的海物大賞！



新鮮時蔬菜盤

精選多種當季青蔬，融合經典鍋物，享受鮮蔬可口清脆與鍋物的簡單入味，滋味恬適口味豐富，不僅增添湯頭多層次口感，更嚐到滿滿飽足感。



成立於1993年，秉持初衷自製日式火鍋料，【海之鮇火鍋文化館】引進先進設備與技術，採用進口原料，堅持品質的精進手法，提供最好最美味的食材給消費者。



不僅前往日本研習，同時配合政府成立檢驗室及完善的食品安全認證制度，不只美味更要吃得健康與安心。



「海之鮇」品牌系列不僅是火鍋店，更有文化館、觀光工廠等多角經營方式，創造獨特的飲食文化產業。





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