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飲料與調酒一本通
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1.重點觀念表格化
重點式的表格排列，方便學生重點搜尋、閱讀與學習。
2.研讀重點
每章之前都有，以使老師與同學在準備時有一明確方向。
每節後都有「腦力激盪」以使考生在研讀準備之後，有一評量依據。
4.模擬考題
另附五次的模擬考題，以使考生全真模擬，應付大抗UV必備考得心應手。
5.附錄B歷屆試題
收集歷年相關試題，使考生練習，並掌握命題方向。
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